Anchoas del Cántabrico capturadas en la costera de primavera y elaborada íntegramente en Santoña a partir de salazón propio. Anchoas de las de verdad, artesanales 100%
Una vez alcanzado su punto óptimo de maduración, se soba a mano con red, pez a pez, para retirar su piel. Seguidamente, se corta, se lava y se exprime. Las últimas fases son el fileteado y el envasado en aceite de oliva.
Combínalas para hacer unos canapés increíbles con nuestro tapenade de aceituna negra o nuestros snacks de queso semicurado deshidratado y una copita de nuestros vinos tintos, o si eres mas de cerveza, te ofrecemos también una amplia selección!
