Fruto de la estrecha colaboración que durante los últimos años une a Pazo de Rubianes y la conservera Los Peperetes nace este producto innovador que aúna el buen hacer de las dos marcas.
En Los Peperetes elaboran la lubina con el más estricto cuidado, eliminando espina y piel manualmente hasta lograr una limpieza meticulosa de los lomos. Le aplican una ligera cocción para lograr la ternura buscada y a continuación empacan ordenadamente los lomos en la lata.
En este caso el caldo añadido es una delicadísima salsa verde elaborada a la vieja usanza con el albariño nacido de las parras del Pazo de Rubianes, ajo, cebolla, perejil y especias. El resultado es un plato listo para degustar directamente de la lata con una textura increíble y los inconfundibles aromas del premiado albariño de Pazo de Rubianes.
