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Percebes gallegos al natural

Name: Percebes gallegos al natural
SKU: 3667
Price: 23.00 EUR
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23,00 €

Si hay algún marisco de Galicia que sobresale por encima de los demás, éste es el percebe. El percebe es un crustáceo que se desarrolla en las rocas batidas por el mar, localizándose principalmente en los grandes acantilados de la llamada Costa da Morte. Las propiedades de temperatura, salinidad y densidad de esta agua, así como su riqueza en nutrientes influyen para su buen crecimiento.

El percebe se encuentra en la mayor parte de la costa noroeste de Galicia, en grandes rocas batidas por el mar abierto.

Descripción

Los percebes vienen al natural, con agua y sal como únicos ingredientes en su elaboración.
Una conserva exclusiva con uno de los protagonistas de los mariscos de las Rías Gallegas, el percebe.
Este crustáceo se caracteriza por su intenso sabor a mar, así como su jugosidad y textura.
Se cría en las rocas de los acantilados gallegos, y su recolección se realiza manualmente, lo que requiere destreza y experiencia.
Todo ello lo convierte en uno de los bocados más apreciados de nuestras costas.