Ventresca de atún rojo de Barbate

La ventresca de atún rojo es una joya muy apreciada y cotizada. Contiene un alto índice de grasa que le aporta un delicado sabor que la hace diferente de cualquier otra parte del atún, con una textura irresistible. Tiene un alto nivel de proteínas, ácidos grasos omega 3 y 6, por lo que aporta beneficios a la salud. La ventresca de atún rojo en aceite de oliva es ideal para aperitivos como tostas, montaditos… un auténtico manjar al que es imposible resistirse.